Ẩm thực Philippines có đặc trưng là sự kết hợp chặt chẽ giữa alat (vị mặn), asim (chua) và tamis (ngọt). Vị bổ trợ cho nhau chính là nguyên tắc. Các nguyên liệu ngọt sẽ đi cùng nguyên liệu mặn để cho ra hương vị hài hòa vừa miệng.
Gà nướng Isaw Philippines thơm ngon
Nếu bạn là tín đồ của những món nướng, chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món gà nướng Isaw đây là món ăn cực kỳ nổi tiếng của ẩm thực Philippines.
Mọi bộ phận của con gà sẽ được tận dụng, làm sạch và tẩm ướp gia vị đặc biệt, sau đó chúng sẽ được xiên và nướng trên than hoa cho tới khi chín vàng. Bạn sẽ không thể cưỡng lại sức hút của món ăn này, cộng thêm nước chấm gà nướng Isaw sẽ để lại cho bạn nhiều ấn tượng tuyệt vời.
Khám phá ẩm thực Philippines với cá ngừ đại dương
Đặc sản của Philippines chính là món “cá ngừ đại dương”, một món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình và là món mà thực khách được dùng nhiều nhất khi đặt chân đến Philippines.
Cách dùng cũng rất đơn giản nhưng hương vị thì tuyệt vời. Cá ngừ tươi sống được vớt lên, làm sạch và cắt thành những lát và dùng ăn sống ngay cùng với mù tạt. Cầu kỳ hơn thì tẩm thêm gia vị và nướng trên bếp lửa than hồng. Ăn kèm còn có các loại rau như xà lách hay rau thơm.
Vây, đầu hay xương cá được nấu canh và dùng chung với các món cá. Hầu như tất cả nhà hàng và quán ăn ở Philippines đều có món phổ biến này.
Văn hóa ẩm thực Philippines vô cùng đa dạng và phong phú
Philippines là đất nước có nền văn hóa của sự giao thoa từ nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới do vậy nền văn hóa ẩm thực Philippines cũng rất đa dạng và phong phú, phần lớn đều là các món ăn có màu sắc nổi bật.
Không thể bỏ qua món Bistek Tagalog
Món ăn mang phong cách Damba này sẽ không làm bạn thất vọng bởi hương vị tuyệt vời của nó. Thịt bò được tẩm ướp kỹ lưỡng và áp chảo kết hợp với hành tây chiên tạo nên điểm nhấn cho hương vị. Đừng quên thêm món này vào sổ tay ẩm thực của bạn nhé, nhất định bạn phải thử món này khi đặt chân đến đất nước Philippines.
Khám phá ẩm thực Philippines qua món rau củ hầm Kare Kare
Đây là món ăn Philippines nổi bật nhất trong danh sách món hầm ở Philippines, được bắt nguồn từ Pampanga nên cũng mang nhiều nét đặc trưng riêng biệt. Nguyên liệu của món ăn bao gồm thịt bò, dạ dày, rau củ, đuôi bò kết hợp với nước sốt đậu phộng và đặc biệt là mắm tôm Bagoong Alamang – điểm nhấn chính của món ăn.
Thịt nướng Lechon món ăn Philippines truyền thống
Có thể nói thịt xiên luôn thu hút tất cả các thực khách dù là ở quốc gia nào, nhưng đến với Philippines món ăn này được nâng tầm và được nhiều người lựa chọn vào thực đơn của mình. Khi có ai đó mời bạn dùng món này, có nghĩa người đó rất coi trọng bạn và Lechon cũng được dùng nhiều trong các dịp lễ hội của Philippines.
Món thịt hầm Bicol Express mới lạ tại Philippines
Đây là một trong số ít những món có ớt tại Philippines, bởi đa phần ẩm thực Philippines không có ớt, chính điều này cũng làm nên nét độc đáo cho món ăn này. Thịt sau khi làm sạch sẽ được ướp với nhiều loại gia vị và tất nhiên là có ớt trong đó, sau đó chúng sẽ được ninh nhừ. Chính sự cay cay từ món ăn làm nên nét độc đáo và sự khó cưỡng không thể nào chối từ.
Ẩm thực Philippines đa dạng các món tráng miệng
Halo Halo là tên gọi của một món thức uống giải khát rất phổ biến ở Philippines. Thức uống này dùng rất tốt cho sức khỏe dù thời tiết nóng hay lạnh. Nguyên liệu chế biến cũng khá đơn giản thường là trái cây như mít mật, đường cát, kem, đậu phộng, đá bào và sữa đặc có đường. Hòa chung tất cả những nguyên liệu này lại là du khách có thể thưởng thức một cốc trái cây mát lạnh rồi.
Được biết đây là loại thức uống được giới trẻ Philippines và những bạn du học sinh dùng nhiều nhất. Du khách có thể thưởng thức Halo Halo ở nhiều nơi như trong các nhà hàng, quán ăn hay bên gánh hàng rong trên vệ đường.
Chỉ điểm qua vài món ăn thôi mà ta đã thấy được những nét đặc trưng nhất của văn hóa ẩm thực Philippines rồi, hãy lưu ngay những món ăn này vào sổ tay ẩm thực để trải nghiệm hương vị của nó khi có cơ hội đặt chân đến đảo quốc Philippines xinh đẹp.
Còn đối với các bạn sinh viên đang du học Philippines để học tiếng Anh, đây là cơ hội để thưởng thức văn hóa ẩm thực Philippines, hãy làm cho chuyến du học của bạn trở nên thú vị hơn đi nào.
Những nét đặc biệt của ẩm thực trong văn hóa Philippines!
Trụ sở chính: 180 Nguyễn Thị Minh Khai, phường 6, quận 3, Hồ Chí Minh.
Chi nhánh Hà Nội: 88 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
Đăng ký theo đoàn nhiều ưu đãi hơn
Đăng ký theo đoàn giảm 5% trên hóa đơn. Không chỉ vậy, đến với Nông trại Ong Vàng, quý khách còn có cơ hội được gắn kết tình thân cùng đồng đội. Không phải đi đâu xa, mà ngay tại trung tâm TP HCM, nơi dành cho tất cả mọi người để thư giản sau những ngày làm việc chăm chỉ. Nông trại Ong Vàng chính là sự lựa chọn tốt để trải nghiệm.
Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.
Khám phá ẩm thực Philippines qua các món ăn
Được xuất xứ từ Tây Ban Nha, món gà Adobo mang hương vị đậm đà, được tẩm ướp kỹ lưỡng với tiêu, giấm, tỏi, nước sốt đậu nành. Khi gia vị thấm đều, gà được mang đi hầm sau đó rán vàng, do vậy màu sắc của món ăn trở nên thật bắt mắt. Màu nâu vàng và hương vị của món ăn tạo nên nét riêng biệt của nó, kích thích thị giác và vị giác của thực khách.
Đây là một trong những món có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng khi du nhập vào Philippines nó đã được sáng tạo và trở thành món truyền thống của nơi đây.
Điểm đặc biệt của món ăn chính là những sợi mì dai, kết hợp với nước dùng đặc biệt từ xương gà và gia vị bí truyền, mang đến một hương vị tuyệt vời không nơi nào có làm giống được. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại bất cứ quán ăn nào tại Philippines.
Xu hướng ẩm thực Philippines – Thịt lợn Sisig
Thịt lợn Sisig là một trong những món ăn nổi bật cho xu hướng nấu ăn tiết kiệm tại Philippines. Việc không lãng phí trong nấu ăn được thể hiện ở chỗ người dân quốc gia này thường sử dụng tất cả các bộ phận của con vật để chế biến món ăn.
Thịt lợn Sisig được sử dụng từ đầu, tai, mũi và đôi khi cả não. Thịt được ướp dấm và các loại nước tương cùng gia vị. Sau khi ướp họ xào thịt với hành tây và ăn khi nóng hổi. Món ăn này có nguồn gốc từ Pampanga và là một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Philippines. Món này thường được uống kèm với bia.
